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当社代表、今津久雄が前職（JRI株式会社　かに道楽代表取締役副社長。東京かに道楽代表取締役）において「新入社員の辞めない会社」としてマスコミより取材を受けるに至った、独特の研修制度立ち上げ実践。
それらの経験を生かし、フードビジネス・コンサルティングを展開しています。

３つの視点からの提案

すべてを３で考える。３脚・関節・時間・・・等々すべて３が基本。

それをきっかけに「物事を３で考えよう」人の見方は「正面・裏・側面」「主観・客観・体感」等々。ひとつの見方を３つの見方に考え、さらに３分割して考える（というより見る癖をつける）そうすることによって、ひとつの悩みや疑問が、３つ９つ、２１・・・８１・・・と核分裂のようにヒントが生まれ、判断材料が多くなり、整理して残った事柄が「判断基準」なる・・・というような「自己説得法」です。

３を基本とした考える経営手法をご提案します

過去２０店舗以上の開店経験を活かした運営ノウハウ

過去かに道楽の店舗を、２０店舗以上の開店経験を生かした種々の運営経営ノウハウ等。

その中で産み出した接客手法、「DACシステム」を考案。
多人数での接客手法。D・デシャップ。A・アテンダント。C・キャリー・・・と称して各職域での分担接客法。
接客レベルを落とさないで効率を上げる手法。

またクレーム対応等、接客ノウハウをご提案いたします。