75歳以上を「後期高齢者」と言い出しましたね（何時頃から？）私もその域に入りました・・・好機高齢者・・・と人には言っています。何事にも「好機」（チャンス）「悪しき機」（ピンチ）がありますが、どんな場合でも「見方によって […]

　今、数十年前の「復活？」的な動きが多くなってきていますね・・・ 社員寮復活・社員旅行復活・社員運動会復活・・等と。当然私の経験した頃の有り方とは異なってはいるでしょうけれど「人間関係重視」の社内事情を加味しての事でしょ […]

　時代は変化・進化しています。日本の「四季」も「二季」に変わるかも？しれませんね。当然、飲食業界にも大きな影響が出始めています。季節の食品の変化です。海水温の上昇で、伊勢海老が東北で大量収穫。野菜も当然産地の北上・・・収 […]

　以前申しましたが、うどん県（香川県）がうどんの出汁の「入浴剤販売」意外に好評販売？とか・・・？ 　で、日本の温泉網を利用して、温泉を1万倍に濃縮して中東で販売。おにぎり専門店で「味噌汁」を併売、47都道府県の味噌汁・・ […]

　ラーメン店の倒産が、ここ最高になっているとか？以前からラーメン店の開店は「比較的容易にできる・・・」と言っていましたが、結果倒産も多くなることは当然なのかもしれませんね。数年前のコロナの影響（良否）もあるのでしょうけれ […]