03-5604-0020

〒116-0014東京都荒川区
東日暮里4-7-2誠道館ビル2階

第140回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 3月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 先にも述べましたが、熊本・ニセコでは、海外企業や投資の影響で雇用賃金高騰・・・時給2000円~2500円とか?東京都よりも高額時給。それでも「手不足」だとか・・・驚きですね。  いつも申しますが、飲食業界は慢性手不足。 […]


Read More

第139回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 2月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 経営者には大きく分けて3種類のタイプがあるのではないでしょうか?(専門的に見ればもっと有るのでしょうけれど)「自己経営型」「事業継承型」「企業継承型」とでも言うのでしょうか??? 「自己経営型」自ら起業・創業者の経営は […]


Read More

第138回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 1月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

  今年もよろしくお願いします・・・ 昨年暮れに、イーロン・マスク氏(元ツイッター・現X経営者)の「日本滅亡論」があちこち取り上げられている・・・出産数激減からだ・・・日本滅亡は別として、労働人口が激減して居ることだけは […]


Read More

第137回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 12月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 今、企業内で「忘年会」「社員旅行」等の復活が言われていますね。何年か前からは「社員寮も復活」的な話も耳にしました・・・  「Z世代」(1990年~2012年あたりに生まれた世代)の社員やその前の「ゆとり世代」の子供たち […]


Read More

第136回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 11月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 先日、鳥貴族・大倉社長様のお話をお聞きすることができた・・・いつもいつもだが、刺激的で参考になる・・・更に「昔を思い出す」 ・外人雇用は避けられない。・社員の待遇改善が絶対(そのためには、値上げや価格変動もやむなし)・ […]


Read More