第126回　「今津久雄的こころ」　　　　　令和　5年　1月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄　　

　　新年にはいつも思うことでした・・・今年こそは、若き社員を育て、活躍させなくては・・・と！そのために出店店舗の規模を縮小化させました。それまでは200坪が基準の店舗を100～150坪に・・・店が小さなくなったら従業員も […]

５７の会　ＦＡＸ通信　ｖｏｌ．173 2023年1月20日（株）コミュニケーションオフィス５７　代表取締役　今津久雄　

父の思い出・・・（2）　今年もよろしくお願いします！　道頓堀角に出店当時、東京オリンピックや大阪万博等々で日本の景気は上昇傾向。その中での道頓堀角の物件に出店出来たことは間違いなく、最も大きなチャンスでしたが、私的にはそ […]

父の思い出・・・（１）　27年前の12月16日、父が逝去しました。前職時代、1年で最も繁忙日で土曜日だったように記憶しています（忘年会で最高売上記録日）前日に見舞いから東京に帰宅、翌日夜の訃報だったような・・・なんとか […]

　「コロナる時代」となってきた。これからはうまく共生して行かなくてはならないのでしょう。慣れ、だけではないようにしてゆかなくてはなりませんね。常に配慮しながら・・・　いつも申しますが、飲食業界は「誰でも関われる」辞めや […]

キャッチコピーって・・・　11月第３週は「ボジョレーヌーボー解禁」ですね。毎年「キャッチコピー」で告知・宣伝しています。このところ毎年「当たり年と言われているが本当？」でしょうか・・・？「過去10年間で最高の一つ」「 […]