心ある経営(良き時代の日本式経営)に戻り「何のための人生か」「誰のための人生か」をいま、考え直すときにきているのではないでしょうか?数字・コンピュータに振り回されていませんか?動かすべき数字に動かされ、利便性が重要なコンピュータに振り回されないためにも…!
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講演
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接客マナー研修
- 社員モチベーション向上
講演内容
「教育」
「モチベーション向上」
「コミュニケーション力 向上」
前職(JRI株式会社 かに道楽代表取締役副社長。東京かに道楽代表取締役)にて「新入社員の辞めない会社」としてマスコミより取材を受けるに至った、独特の研修制度立ち上げ実践。
「『三考法』の提唱と実践」
自己説得法・・・として数年前から提唱。すべてを3で考える。
3脚・関節・時間・・・等々すべて3が基本。
それをきっかけに「物事を3で考えよう」人の見方は「正面・裏・側面」「主観・客観・体感」等々。ひとつの見方を3つの見方から考え、さらに3分割して考える(というより見る癖をつける)そうすることによって、ひとつの悩みや疑問が、3つ9つ、21・・・81・・・と核分裂のようにヒントが生まれ、判断材料が多くなり、整理して残った事柄が「判断基準」なる・・・という「自己説得法」。
「レストランのコーディネート」
20店舗以上の開店経験を生かした種々の運営経営ノウハウ等。
「接客システム『DACシステム』の考案」
多人数での接客手法。D・デシャップ。A・アテンダント。C・キャリー・・・と称して各職域での分担接客法。接客レベルを落とさないで効率を上げる手法。
「朝礼スピーチ『3つまでならボクにも出来る!』」
話材提供。3分間スピーチ、1分間スピーチで具体的に提案。いろいろな「3つ」をヒントにスピーチ。3つの「自」3つの「動」3つの「無」・・・・「ぶ」「い」「くり」「し」「安」「習」「然」・・・3つの「タイリョク」と言って「体力」「耐力」「対(応)力」が社会では必要です。
クレーム対応「クレームは成功の糧!」
飲食店運営の経験から、「クレームを恐れるなかれ!クレームこそ成長の糧!無言で去る顧客こそ恐れるべし」と確信しています。クレーム対応の経験や顧客満足度をあげていく方法をお話しいたします。
講師紹介
今津久雄 (当社代表:略歴)
1950年兵庫県にて誕生1971年プロスキーヤー(アシスタント)1972年スキーカメラマン(アシスタント)1973年近畿大学農学部卒業1974年国土計画冬季社員、かに道楽入社1990年東京かに道楽代表取締役、「かに」に不都合があるときのことを考慮し、かに道楽(年商200億円)の経営と東京かに道楽(年商70億円)の立ち上げ経営に当たり、常々「3本柱経営」「心ある経営」を提案。教育会社、社員研修所、高等学校運営(東京分校)、花ビジネス、めがね店、喫茶店、弁当製造販売、リゾート地での季節店舗、ビル管理事業・・・等々を手がける。2000年社団法人パフォーマンス教育協会理事2004年医療法人剣正会監事2005年かに道楽代表取締役副社長、東京剣道ライオンズクラブ設立2007年学校法人清風学園宕峯会副会長2008年かに道楽代表取締役副社長を退任し、赤字部門を個人で引継ぎ起業2009年『3の魔力!~三本足経営で会社を変える』を出版2010年「築地 魚蟹家」開店「楽門」開店
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News
- 57の会 FAX通信 vol.193 2024年9月20日 (株)コミュニケーションオフィス57 代表取締役 今津久雄 2024/09/25
- 第146回 「今津久雄的こころ」 令和 6年 9月10日 外食経営塾塾長 今津久雄 2024/09/15
- 57の会 FAX通信 vol.192 2024年8月20日 (株)コミュニケーションオフィス57 代表取締役 今津久雄 2024/08/25
- 第145回 「今津久雄的こころ」 令和 6年 8月10日 外食経営塾塾長 今津久雄 2024/08/16
- 57の会 FAX通信 vol.191 2024年7月20日 (株)コミュニケーションオフィス57 代表取締役 今津久雄 2024/07/25
- 第144回 「今津久雄的こころ」 令和 6年 7月10日 外食経営塾塾長 今津久雄 2024/07/15
- 57の会 FAX通信 vol.190 2024年6月20日 (株)コミュニケーションオフィス57 代表取締役 今津久雄 2024/06/25
- 第143回 「今津久雄的こころ」 令和 6年 6月10日 外食経営塾塾長 今津久雄 2024/06/15