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第142回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 5月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 GWも終わりました。大変な外国人の来日でした。中国も「国的には後ろ向き」でも、GW同時期の中国5連休の関係で、日本行きが最も多かったそうですね・・・団体ではなく、個人的来日・・・更に円安が背中を押しているようですね。 […]


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第141回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 4月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 二昔前は、ニューヨークの建物を日本企業が買い取り、進出していました・・・今は中国企業が日本国内アチラコチラを買い取り「投資」しています・・・世界的に物価の安い日本になった・・・ということですね。確かに、ラーメンの海外価 […]


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第140回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 3月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 先にも述べましたが、熊本・ニセコでは、海外企業や投資の影響で雇用賃金高騰・・・時給2000円~2500円とか?東京都よりも高額時給。それでも「手不足」だとか・・・驚きですね。  いつも申しますが、飲食業界は慢性手不足。 […]


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第139回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 2月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 経営者には大きく分けて3種類のタイプがあるのではないでしょうか?(専門的に見ればもっと有るのでしょうけれど)「自己経営型」「事業継承型」「企業継承型」とでも言うのでしょうか??? 「自己経営型」自ら起業・創業者の経営は […]


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第138回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 1月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

  今年もよろしくお願いします・・・ 昨年暮れに、イーロン・マスク氏(元ツイッター・現X経営者)の「日本滅亡論」があちこち取り上げられている・・・出産数激減からだ・・・日本滅亡は別として、労働人口が激減して居ることだけは […]


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