＊「２月１１日と３月１１日」を誤って原稿にしました・・・通常ボケ・・・ご容赦ください。　　　２月１１日もなにか気になっていましたら・・・前職・創業記念日でした・・・ 以下、２月１１日号すです・・・ 明日で東日本大震災か […]

　新年あけましておめでとうございます！ 　昨年の今頃・・・中国・武漢で・・・なんてニュース聞き始めた頃でしたね。私は恒例行事の為3月ハワイに行き、帰国直後「鎖国になりました」今、出口見え始め？という時に「変異種」またまた […]

　　　　　　　　　　　　　　　　 　飲食業の倒産件数が最多のようです（商工リサーチ調べ）「専門料理店」「食堂・レストラン」「酒場・ビアホール」の順だそうです。様々あると思いますが今は「耐力」が必要な時期ですね！あなたの企 […]

先月号・・・思わぬ反響を頂きました。多くの方々からメールを頂きました。ありがとうございました。私の体験？体感？だけなので、特段修行も勉強もしていませんが・・・飲食業（接客業）は、特別な能力は不要、結局「人間性」が唯一の必 […]

　先月号「９９回」送信数日後「９９代総理大臣」が決まりました。「キューキュー」とした時代が大きく変わろうとしています（長い安倍政権から）否、右から左のような変わりようはない！まず持て「コロナ対策」だ！と思いながら・・・こ […]