第116回　「今津久雄的こころ」　　　　　令和　4年2月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄　

　以前にも申したと思いますが、フードテックの他に「無店舗ケータリング」への考え方があるように思います「ゴーストキッチン」とか言うようですね。大きな業態では無いかも知れませんが、今の貴方の業態そのままからの「工夫で」道が広 […]

５７の会　ＦＡＸ通信　ｖｏｌ．162 2022年1月20日（株）コミュニケーションオフィス５７　代表取締役　今津久雄

生涯現役・・・　１９４８年制定「成人の日」（１月１５日）が、２０００年から１月第２月曜に変更された。そして長年続いた２０歳成人規定が１８歳」に変わります。喫煙・飲酒等は今まで通り２０歳未満不可だそうですが・・・成人の日 […]

　本年も宜しくお願いします！　やっと落ち着きそうになったら・・・新種株・・・更に油断大敵ですね！引き締めてゆきましょう。　「巨耳の会」というパート社員さんやバイト生の声を聞く会を年に二回開催していました。正社員には毎 […]

　コロナ・不況・・とか何だかんだ言いながら、月日の経つのは早いものですね。あと10日で今年も暮れます。良し悪しに関わらず、時間だけは万民に共通・平等に過ぎてゆきますからね。お誕生日の方々によく言っていることです「過去を思 […]

　過去には沢山の従業員の方々と、日々接客対応してきました。私の大先輩の女将さんの言葉・・・最初は「おあいそう」の意味が分からず、お客様に言われるたびに「笑いました」でもお客様は又「おあいそう」と言われ、更に笑い、これだけ […]