本当に異常気象・・・あちこち今までにない災害や被害・・・歴史の変わり目なのでしょうか？ 世間も大きな変化が出ています。円安傾向も大きな影響を及ぼしています（急激すぎ？）アベノミクス先行き不透明？ですね。ダイエーのイオン子 […]

第28回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2014・9・10   外食経営塾塾長　　今津久雄   ｢顧客目線　8｣   先日、盲導犬が誰かに刺されながら吠えずに飼い主を職場に誘導、職場の […]

第27回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2014・8・10   外食経営塾塾長　　今津久雄   ｢顧客目線　7｣ 「２・８」・・・「ニッ　パチ」と言って２月８月は飲食業界不振の月・・・と、言われ […]

暑さも峠越しましたか？何とか秋に向うような感じではありますが・・・カリフォルニアの５００年に一度の大干ばつ・・・日本にも影響が少なくありませんね。２か月先の仕入れや価格を検討しながら市場を見ておかなくてはなりません。 以 […]

２０２０年東京オリンピック開催は決まったものの・・・揺れています！当然誘致のための「大げさな表現」？あるとは思いますが、根本のお見直しにまでいたらないように開催してほしいものですね。報道等で見ていると、オリンピック後には […]