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第132回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 7月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄  

 この時期になりますと、いつも思い出します・・・求人活動で東北地方の高校に新卒募集のお願いに廻っていた事を・・・新幹線の開通前、仙台まで夜行列車で行き、レンタカーで宮城・岩手・青森・山形・・・4泊5日の工程でした。  夜 […]


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第131回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 6月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄  

 これもAI関係ですが、音声をそっくり複製できるマシンが開発されたようですね。短時間でそのままを複製できる・・・良きことより「悪しきことへの心配」が問題視されているようですね。先月も書きましたが「発明や研究成果」が悪用の […]


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57の会 FAX通信 vol.177 2023年5月20日 (株)コミュニケーションオフィス57 代表取締役 今津久雄 

  前向きやる気第一主義・・・?  歌舞伎町に「歌舞伎横丁」なる飲食店街が開業したそうで、新たな名所?になっているようです。旧・コマ劇近くの一角の新築高層ビルのようです・・・その1フロアー(300坪)に10数店の飲食店横 […]


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第130回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 5月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄  

 業界によっては、コロナ前の90%程度に復活したところもあるようです。ホテル観光業界では「にも関わらず」対応できない・・手不足で・・・休業部屋が多くあるそうです。飲食業界も「回復手不足」が多いようです。にわかに?「従業員 […]


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第129回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 4月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄  

 幾分景気回復傾向にありますね。すると途端に「手不足」の声が連呼されています。以前から申していますように「付け焼き刃の教育」「募集」では無理があるのです「なぜ!あのときに・・・」という声も聞きます。残念ですが・・・優先順 […]


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