外食経営塾塾長　　今津久雄 [特別編] 今月号も「特別編」です・・・ウィルス対応目線です・・・ まず、感染者、関係者の方々にお見舞い申し上げます。 その方々に関係なく「飲食業にかかわる対応等の目線」です。 先日、有名和食 […]

　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 [新年特別編　　近況報告も兼ねて・・・] 昨年８月、前職時代から経営し独立後当社で引き継いだ「学校法人晃陽学園高等学校・東京校」（１５年経営）を、本校（茨城県 […]

外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　6] 幹部社員の目線・・・あなたと「同一視線」の人を「重要視」しがちです・・・とは先月号でも申しましたが「あなたとは別枠幹部」も必要なことをよく自分に言い聞かせましょうね！最も […]

外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　4] 数名の方から「今月号は？」とメールいただきました・・・10日送信「加齢ボケ」で失念しました。ご容赦ください！・・・朝から剣道審査員として出向いていました。全くのミスです。 […]

　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　4] 前職時代よく言っていました「お客様は神様ではない」「わがままである！と思え」そうすると「いろいろ言われても、腹が立たない」（中には理不尽 […]