先日、鳥貴族・大倉社長様のお話をお聞きすることができた・・・いつもいつもだが、刺激的で参考になる・・・更に「昔を思い出す」 ・外人雇用は避けられない。・社員の待遇改善が絶対（そのためには、値上げや価格変動もやむなし）・ […]

　日本は高齢化が進んでいる（中国も同様）さらに、少子化・・・これからの人口減が言われて久しいが、何ら対策がなされていないのが現実のようだ。外国人の移住・結婚で人口増にすることも一つの方法では・・・と。もう「国際結婚」とい […]

　今思えば、高度成長期に事業経験ができて良かったのかもしれませんね・・・何も知らない私は「お客様に育てられた自覚がありましたから」その昔の先輩女将は・・・お客様に「おあいそう」と言われ、勘定と知らずに「笑顔笑顔で答えたが […]

　飲食業の経営・運営から離れて１０年が経過しましたが、今持って「社員教育は絶対必要ですよ～」と、提言し続けています。店の商品以上に重要なのだ！という意識を持ってほしいものですね。 　いつもいつも言いますが、お客様の印象は […]

　この時期になりますと、いつも思い出します・・・求人活動で東北地方の高校に新卒募集のお願いに廻っていた事を・・・新幹線の開通前、仙台まで夜行列車で行き、レンタカーで宮城・岩手・青森・山形・・・4泊5日の工程でした。 　夜 […]