[経営者編　3]　営業再開出来ましたね！しかし、まだまだ「以前のようにはゆきません」お客様も、怖々利用です。今までと異なった「感想を抱く」ようになっています・・・今まで許されていたことが「拒否」されることも多く出てきてい […]

[経営者編　2]　中々出口が見えませんね！ワクチン、治療薬・・・少し先が見え始めているようにも感じるのですが・・・もう少しの「忍耐」「我慢」ですね。当然、落ち着いても第二波、第三波が来ることもあり得ますが、今ほどではない […]

 　緊急事態宣言発令されました！戦争経験無い我々、安心安全な時代に育ち、商い的には自分なりに苦労や試練はあったと思いますが、今のように「ウィルス戦争」に遭遇するとは想像できませんでした！しかし今、現実に遭遇・直 […]

「朝の来ない夜はない・・・」とは、昔からいろいろな方が言われていますね。 苦境も「そのままでは終わらない」「負けるな！」「諦めるな！」と、まさしく今の時期ですね。ウィルス発生のころ、テレビで「リーマンショックのような・・ […]

　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 [特別編　続々] 毎年ハワイに研修を兼ねて、地元の剣道大会のお手伝いに行きます（御恩ある剣道家のメモリアル大会。私が言い出した関係もあり） 昼は、ワイキキ周辺 […]