私は、飲食店は「立地第一」と、思ってきましたが、最近やや方向性の変わった飲食店も出てきたように感じます・・・本来「待ち」の姿勢で経営していた飲食店が「攻め」に転じ始めているのですね。二等立地で「客引き」（表現は悪いけれど […]

第32回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2015・1・10 　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 ｢新入社員目線　2｣ 　間もなく、新入社員が入ってきますね。社長や先輩上司のスピーチで多いの […]

第29回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2014・10・10 　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 ｢顧客目線　9｣ 　持論です「店はお客様の為にあり」「会社は社員の為にあり」「人生は自分自 […]

本当に異常気象・・・あちこち今までにない災害や被害・・・歴史の変わり目なのでしょうか？ 世間も大きな変化が出ています。円安傾向も大きな影響を及ぼしています（急激すぎ？）アベノミクス先行き不透明？ですね。ダイエーのイオン子 […]

第28回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2014・9・10   外食経営塾塾長　　今津久雄   ｢顧客目線　8｣   先日、盲導犬が誰かに刺されながら吠えずに飼い主を職場に誘導、職場の […]